ذرت کبابی فلفلی

توضیحات

ذرت کبابی در ایران به نام بلال کبابی هم معروف است. این محصول یکی از محبوب‌ترین غلاتی است که در آمریکا، مصرف می‌شود. ذرت کبابی در طعم‌های مختلفی مانند ذرت دودی، ذرت نمکی، ذرت فلفلی تهیه می‌شود. ذرت کبابی دارای خواص بسیار زیادی است. بلال یا ذرت کبابی جایگاه ویژه ای در غذاهای ایرانی دارد. ذرت کبابی نسل‌هاست که مورد توجه قرار گرفته است و محبوبیت آن هم در ایران و هم در سراسر جهان همچنان رو به افزایش است.

منشأ دقیق پیدایش ذرت کبابی نامشخص است، اما اعتقاد بر این است که منشأ آن در ایران بوده است، جایی که برای قرن‌ها ذرت کشت می‌شده است. ذرت کبابی یا بلال که در زبان فارسی شناخته شده است، در طول قرن شانزدهم، احتمالاً از طریق مسیرهای تجاری با دنیای جدید، به ایران معرفی شد. با گذشت زمان، ایرانیان این ماده جدید را متناسب با سنت های آشپزی خود تطبیق دادند و در نتیجه ذرت کبابی یا بلال را ایجاد کردند.

دانه‌های ذرت کاملاً کبابی می‌شوند و عطری دودی و جذاب ایجاد می‌کنند که به طعم کلی آن عمق می‌دهد. شیرینی طبیعی ذرت با فرآیند کباب کردن افزایش می یابد و در نتیجه تعادلی هماهنگ از طعم ها ایجاد می شود. شما می توانید از ذرت کبابی به عنوان یک غذای جانبی، پیش غذا یا غذای اصلی لذت ببرید.

فواید ذرت چیست؟
ذرت کبابی دارای فواید بسیار زیادی است. این ماده غذایی ارزشمند علاوه بر این که طعم دلپذیری دارد در بسیاری از جبنه های سلامتی بدن نیز مؤثر و مفید است. در ادامه به برخی از فواید ذرت اشاره می‌کنیم.

ذرت و تقویت و بهبودی پوست و مو
ذرت کبابی سرشار از ویتامین c و همچنین آنتی‌اکسیدان است. ذرت در کاهش چین و چروک صورت و جوان‌سازی پوست نقش مثبت و مؤثری دارد. ذرت به دلیل دارای بودن مقادیر زیادی آهن، باعث بهبود گردش خون شده و در نتیجه موجب تقویت فولیکول‌های مو می‌شود.

ذرت کبابی تقویت سیستم ایمنی بدن
با توجه به حجم بالای آنتی‌اکسیدان و ویتامین c موجود در ذرت، مصرف ذرت کبابی می‌تواند نقش مؤثری در تقویت سیستم ایمنی بدن، ایفا کند. علاوه بر این مصرف ذرت خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو و سایر بیماری‌ها را تا حد مطلوبی کاهش می‌دهد.

ذرت کبابی و تقویت قوه بینایی
ذرت دارای مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های ضروری مانند، لوتئین، زاکسانتین و کاروتنوئید است. این اکسیدان ها در سلامت چشم بسیار مؤثر بوده و نیز احتمال مبتلا شدن به آب مروارید را کاهش می‌دهند.

می دانیم که فیبرها حرکت روده و معده را تسهیل می‌کنند و به این ترتیب نقش مؤثری در تقویت معده و دستگاه گوارش دارند. ذرت کبابی دارای مقادیر زیادی از فیبر است. به همین دلیل است که مصرف ذرت کبابی می‌تواند به بهبود هضم غذا و نیز عملکرد مناسب دستگاه گوارش کمک زیادی کند. علاوه بر این فیبر موجود در ذرت با بهبود حرکات روده و نیز سم‌زدایی از آن‌ها، در پیشگیری و درمان یبوست می‌تواند مفید باشد.

ذرت کبابی و کنترل دیابت و قند خون
ذرت کبابی دارای مقادیر زیادی از کربوهیدرات‌های پیچیده و نیز فیبر است. این ترکیبات در کنترل سطح قند خون بدن و نیز جلوگیری از نوسان میزان قند خون، می‌توانند بسیار مؤثر باشند. به همین دلیل مصرف ذرت کبابی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع دوم را کاهش دهد. علاوه بر این مقدار زیاد فیبر موجود در ذرت کبابی، می‌تواند سبب کاهش اشتهای فرد شده و به این ترتیب در جلوگیری از افزایش وزن و کنترل چاقی مؤثر باشد.

ذرت کبابی و بدن‌سازی
یکی از بهترین میان وعده‌هایی که ورزشکاران می‌توانند مصرف کنند، ذرت کبابی است. ذرت کبابی دارای مقادیر زیادی از کربوهیدرات است. این کربوهیدرات‌ها از نوع کربوهیدرات‌های پیچیده هستند، به همین دلیل است که هضم آن‌ها به زمان بیشتری نیاز دارد. به همین دلیل مصرف ذرت کبابی کمک می‌کند که در یک بازه زمانی طولانی انرژی مورد نیاز بدن به صورت تدریجی تأمین شود. به همین دلیل است که بسیاری از پزشکان و ورزشکاران حرفه‌ای معتقد هستند که ذرت کبابی یک میان وعده بسیار مناسب برای ورزشکاران و به ویژه بدن‌سازان است.

بلال کبابی و کنترل فشارخون
ذرت کبابی دارای مقدار زیادی فنولی است. فنولی از جمله ترکیباتی است که می‌تواند سبب کاهش فشارخون بدن شود. علاوه بر این ویتامین‌های B6 موجود در ذرت، به بهبود عملکرد غدد فوق کلیه کمک می‌کند و احتمال ابتلا شدن به بیماری فشارخون بالا را کاهش می‌دهد.